Bete zirkulazio urarekin (ur purua) aurrez ezarritako mailara. Berotu zirkulazio urarekin. Berokuntzan zehar, lurrun presio saturatuen gaineko presioaren gaineko presio diferentziala, produktu konprimituaren bidez, produktuaren edukiontziak kalteak ekiditen dituen aire konprimituaren bidez. Aurrez ezarritako balastaren presio diferentzial baten azpian esterilizazioa, tenperatura banaketa bermatuarekin, ± 1 ℃-ko produktuaren barruan. Bigarren zirkulazioko urarekin. Hozteko prozesuan, lurrun-presio saturatuen gaineko presioaren gaineko presio diferentzial bat aurrez ezarritakoa edo balastaren presio finkoa mantentzen da ganberan.

Presioaren gaineko aire konprimituak produktuen edukiontziak kalteak ekiditen ditu. Zirkulazio uraren drainatzea, erabat edo maila jakin batera ziklo gehiagorako. Ganbera depresioa presio atmosferikora (atearen interkonexioa askatzea).

Ordenagailu eta errendimendu handiko gailuak hartzearen arabera, gero eta gehiago hobetzen da makinaren egonkortasuna eta adimena, eta egokiagoa da tailer modernoen kudeaketa sistema altuko sistemetarako egokiagoa dela. Bien bitartean, fabrikazio findua, mundu mailako konfigurazio munduak eta zerbitzua ondo egokitzen zaizkizu.